火锅只要有特色，就不怕没市场。鲜煮艺特色小火锅目前还在试推广阶段中，与数百家投资商成功合作回报丰厚。如今，鲜煮艺经过升级再次发出财富集结，结合鲜煮艺的特征及特点，让您在餐饮市场中找到最适合您的财富项目!火锅的出现满足了市场的需求，能够让鲜煮艺火锅加盟商，无1风险创业，这也是餐饮业内的一个奇迹。火锅投入低，回报高，引领餐饮新时尚。鲜煮艺火锅，多样化美味秒1杀街头其他品牌，所以鲜煮艺火锅加盟商，四季轻松捞金。

火锅穿越海峡来到大陆，从开始的摸索、研发，到品牌的成熟与发展，鲜煮艺火锅完成了技术与创意的完美蜕变。新进的品牌发展理念、精致美味的全球料理典范、自主用餐的创意风格，无不引得各方美食家竞相追捧。

汤料变浑

火锅汤料变浑后，火锅的风味便差了许多。造成汤料发浑的原因有火力过大、原料不干净、老油杂质未除尽以及鸡精质量差等。

解决方法：

1.在烫食过程中，要适度调节火力，不要使汤料过于沸腾。

2.在配制烫食原料时，一定要将其洗干净，漂尽所有的碱。

3.老油一定要除尽杂质。

4.鸡精一定要选用优质鸡精，这是最为关键的一点，如选用劣质鸡精非浑汤不可。

5.花椒应在调制锅底时加入，而且应用料酒洗净。

表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”

伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫1伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。

 如此反复，还会诱发食道A变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔1癣等1前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。